Närkingen: En landskapsdrink med en gnutta gnällighet
Blir en tur till Närke i helgen. Så klart att jag äntligen ska prova på Närkingen
(och kanske fortsätta med andra Landskapsdrinkar i några veckor?)
Närkingen:
3 cl Hallonvodka
3 cl Vaniljvodka
1 tsk Råsocker (strösocker går också bra, men ger mindre karaktär)
½ dl Frysta Hallon
Ginger Ale
Krossad is
Om man inte vill lägga ut dyra pengar på "specialvodkor" när man ändå bara ska göra en drink så föreslår jag att man provar att göra en infusin. Lägg ex 3-4 hallon i 1 dl vodka och låt stå i 24 h. Vodkan kommer dra åt sig mycket av smaken från hallonen. Smakar klart inte riktigt som en köpt, men man får ändå en kryddad vodka som "duger i krig", eller när man är student och inte vill lägga 250 kr på en special-Absolut.
Lägg hallon och råsocker i botten på ett highballglas och muddla, fyll till hälften med is och häll på vodkorna. Fyll upp till kanten med krossad is och toppa med Ginger Ale.
Rör om med ett sugrör, lägg några hallon på topp och servera.
