Swedish Sour: Med äppel-akvavit och fläder
Det är fortfarande kräftsäsong. Och ville göra något med en relativt nyanserad produkt från O.P. Anderson som jag tycker är väldigt trevlig. Hittade den på O.P Andersons Instagram.
Det fanns dock inget angivet recept (bara ingredienser) så jag använde den klassiska Sour-formeln.
Swedish Sour:
4 cl OP Petronella (äppel)
3 cl Citronjuice
2 cl Fläderlikör
3-4 droppar Aromatic Bitters
½ Äggvita (alt ~2 cl Auqafaba)
Blanda samtliga ingredienser (utom bitter) i en isfylld shaker, och skaka drinken kall. Sila ner i ett förkylt cocktailglas och droppa på bittern. Dra en cocktailpinne genom dropparna för att göra ett snyggt mönster, och servera.
Mycket frisk och trevlig! Ganska mild smak av akvavit, och en härlig blandning av fläder och äpple. Bittern hjälper den precis över kanten och landar på en fantastisk 4,5 av 5 🍸🍏 En underbar kreation!
