Zodiac of Libra: En Gin- och Fläderdrink att inviga sommaren med
Första fredagen i juni. Fläderns tid är kommen! Hos mig i Linköping är det dock minst en vecka tills fläderskörden, så istället inviger jag sommaren med en fläderlikörsdrink (som ironiskt nog har ett höstigt namn).
Zodiac of Libra:
5 cl Gin
1,5 cl St Germain
1,5 cl Citronjuice
1,5 cl Limejuice
1 Stänk Aromatic Bitters
1 Stänk Orange Bitters
1 Äggvita
(alt 2-3 cl Aquafaba som i denna)
Blanda samtliga ingredienser i tom shaker och skaka upp ett skum (eller gör som lata jag, vispa upp med mjölkskummare). Tillsätt is och skaka drinken kall. Sila ner i ett förkylt cocktailglas och garnera med en citrontwist.
Bra skum, tydlig smak av gin med fläder och citrus i bakgrunden. Bitterna ger en extra kryddning. Personligen så tycker jag kanske att man hade kunnat hoppa över Aromatic Bitter, och bara ta Orange. En trevlig drink att invigda juni (och sommaren med). Den får en stark 3 av 5 🍸
