Greek Mojito: En innovativ take på en klassiker
Jag fortsätter min grekiska temamånad. Jag köpte med mig en flaska Metaxa, som var något jag fått höra var typiskt grekiskt. Det är en blandning av vin och brandy, som först lagras separat. För att sen när de är "moga", blandas och lagras en gång till, på nya fat. Det fanns tyvärr inte speciellt många recept på drinkar med Metaxa dock. Och på deras egna sida hade de bara listat ingredienser utan proportioner på många av deras signaturdrinkar. Men hittade denna simpla drink som jag tänkte var en lätt början.
Greek Mojito:
6 cl Metaxa
2 cl Limejuice
2 cl Citronjuice
2 cl Rörsockerlag (1:1)
5-6 Blad Mynta
4 cl Sodavatten
Kvist mynta, citron- och limehjul till garnering.
Klappa till myntan och lägg i en isfylld shaker. Tillsätt övriga ingredienser (förutom sodavatten) och skaka drinken kall. Dubbelsila ner i ett isfyllt rocks- eller highballglas, garnera med mynta, citron och lime. Toppa med sodavatten och rör försiktigt om.
Intressant, och spännande! Väldigt svår att beskriva, men god och komplex smak! Den är mycket bättre än en vanlig mojito vill jag påstå. Själv tycker jag inte Metaxa speciellt gott sent, men detta var en väldigt positiv överraskning. Vågar jag ge den toppbetyg? Jag gör nog det! Den får en välförtjänt 5 av 5 🍸
