Slick Rick: En Gin Sour, med olivolja
Jag har sparat lite recept jag hittat med udda ingredienser (för en cocktail). Så tänkte att det kan bli några veckor av sådana drinkar. Vi börjar med en gin sour med olivolja. Och det är inte jag som har valt namnet 😅
Slick Rick:
6 cl Gin
Enligt receptet Navy Strength (57 %)
Jag tog en Old Tom på 47 %
1,5 cl Olivolja
1,5 cl Citronjuice
1,5 cl Honungssockerlag (1:1)
1 Äggvita (alt 2-3 cl Aquafaba)
Nypa salt
Blanda samtliga ingredienser i en tom shaker och skaka/vispa upp ett skum. Tillsätt is och skaka drinken kall. Sila ner i ett förkylt cocktailglas och servera.
Det blir en emulsion när man blandar drinken, så oljan löser sig. More or less. Det blir inte en 100 % homogen blandning. Jag tycker mig kunna se tre lager på drinken, men det är en svag färgskillnad. Man känner en distinkt doft av olivolja när man höjer glaset. Smakar också tydligt av olivolja. Det är lite weird, men det är absolut inte äckligt. Man tänker inte så mycket på de andra smakerna, men det smakar fortfarande av en gin sour. En kul drink att prova, och kanske ännu bättre när man ska bjuda, och verkligen vill förvåna. Men ingen ny favorit direkt. Den får en stadig 3 av 5 🍸🫒
