Viol Sour: Vad man förväntar sig av en Aviation
Idag blir det en drink som jag tänkt på länge. Sen första gången jag drack en Aviation faktiskt. Jag hittade detta receptet hos @highcoastcocktails
Viol Sour:
3 cl Gin
3 cl Viollikör
3 Citronjuice
2 cl Sockerlag (1:1)
~½ (2 cl) Äggvita
(Alt 2-3 cl Auqafaba)
Cocktailkörsbär till garnering
Blanda samtliga ingredienser i en tom shaker. Skaka (alt. vispa) upp ett bra skum, och tillsätt sen is. Skaka drinken kall, sila ner i ett förkylt cocktailglas och garnera med ett inlagt körsbär.
Har du någonsin köpt en Aviation Cocktail på krogen, och tänkt "åh en violdrink, så gott!". Och sen blivit besviken över att det knappt smakar viol? (För det har jag). I så fall är detta vad du förväntade dig, men inte fick! Namnet säger allt. Det är en gin sour, med en definitiv smak av viol i bakgrunden! Och om man verkligen vill ha Maraschino-smaken från en Aviation, tugga bara på det inlagda körsbäret! Om man som jag älskar viol så kan detta inte bli mindre än en 4 av 5 🍸
