Ayran Apple Fizz: En uppfriskande yoghurtdrink
Här kommer en drink inspirerad av Ayran. För den som inte vet är Ayran en yoghurtdryck populär i Mellanöstern och på Balkan.
Ayran Apple Fizz:
5 cl Grekisk Yoghurt
5 cl Vatten
1 cl Citronjuice
En nypa salt (~1,5 kryddmått)
~10 cl Torr äppelcider
Blanda samtliga ingredienser (utom cider) i en isfylld shaker och skaka drinken kall. Sila ner i ett isfyllt highballglas och toppa med cider och rör om försiktigt. Servera med sugrör.
Yoghurten ger en mycket frisk smak, och den blir lite krämig, men utan att bli tjock och "gräddig". Varken första eller sista gången jag har grekisk yoghurt i en drink! Cidern rundar av smaken på ett friskt sätt, och saltet sätter pricken över I:et. Faktiskt bra över förväntan. Den får faktiskt 4 av 5 🥛
Det är en mycket alkohlsvag drink. Men vill man ha lite mer kraft i den, så skulle jag rekommendera att byta ut vattnet mot gin.
