Amaretto Sour - Bättre med lite Bourbon
Amaretto Sour:
4 cl Amaretto
2 cl Bourbon
3 cl Citronjuice
1 tsk (1,5 cl) Sockerlag (2:1)
½ Äggvita
Häll alla ingredienser i en shaker och skaka först några sekunder utan is. Detta hjälper äggvitan att skumma sig (tänk bara på att tryckutjämna shakern, då det lätt byggs upp lite tryck när äggvitan expanderar). Tillsätt sedan is till shakern och skaka drinken kall. Sila upp drinken i ett isfyllt rocksglas och garnera med en apelsintwist och ett cocktailkörsbär.
