CocktailFredag

Spooky Pumpkin:

6 cl Gin (gärna Ghost Juniper Gin)

6 cl Ananasjuice

4 cl Morotsjuice

2 cl Citronjuice

~1 msk Riven Ingefära

Till cocktailskummet:

2 cl Midori

2 cl Citronjuice

3-4 cl Aquafaba

(alt en Äggvita)

Bered i två separata shakers.

Riv ingefära, och blanda alla ingredienser för drinken i en isfylld shaker och skaka drinken kall.

I andra shakern, blanda ingredienser för skummet och skaka/vispa ihop ett bra skum.

Fyll en stor rödvinskupa till hälften med is. Sila ned drinken (förslagsvis med hawthorne strainer) och toppa med cocktailskummet.

Många smaker på en gång. Känner direkt ingefäran, och morotsjuicen. Den luktar faktiskt väldigt gott. Skummet blev för övrigt sött och tjockt, synd bara att det inte blev grönare. Har grön karamellfärg hemma, men ville inte "fuska". Vill man dock ha ett snyggt grönt skum är det nog tyvärr enda vägen att gå. Annars tycker jag att drinken är god. Ingefäran ger en fin kryddig smak, som spelar sig bra mot morots- och apelsinjuicen. Ginen smälter väldigt naturligt in i de andra smakerna. Den får ändå en stadig 3,5 av 5 🍸🎃