Svazenka: Med Becherovka och Honungsslivovitz
Becherovkadrinken jag gjorde här om veckan var ju sådär. Så provar igen, fast denna gången med ännu en sprit/likör som finns i Tjeckien. Slivovitz (plommonlikör). Men den jag har är även sötad med honung. Så det blir en söt, fruktig och örtig drink. Därför har jag döpt den efter det Tjeckiska namnet för Honungsfacelia (jag googlade "honungsört" och fick fram den),
Svazenka vratičolistá. Men drinken kallar jag bara för,
Svazenka:
4 cl Becherovka
2 cl Slivovitz Honey
2 cl Limejuice
1 cl Sockerlag (2:1)
½ Äggvita (alt 2-3 cl Aquafaba)
Limehjul till garnering
Blanda samtliga ingredienser i en isfylld shaker och skaka drinken kall. Sila ner i ett isfyllt rocksglas och garnera med lime.
Lite "sträv" i smaken.. Men kanelen och honungen känner man av tydligast. Även en spritig och lite fruktig smak från Slivovitzen. Men blev faktiskt helt ok. Gjorde den först utan sockerlag, men blev faktiskt lite, lite bättre med. En udda, men rätt så god drink! Det borde ändå vara värt en solklar 3 av 5 🍸
Inspirerad av "Becher Maple Sour" på https://becherovka.com/en/cocktails
