Thou Must Punsch: En Bourbon-och äppelsour, förstärkt med Punsch
Thou Must Punsch:
4 cl Bourbon
2 cl Punsch
4 cl Äppelmust
1 cl Citronjuice
2-3 Stänk Aromatic Bitters
2 cl Aquafaba (alt ½ Äggvita)
Citrontwist
Blanda samtliga ingredienser i en tom shaker. Skaka (eller vispa som jag gör) upp ett bra skum och tillsätt is. Skaka drinken kall och sila ner i ett isfyllt rocksglas. Garnera med en citrontwist.
En nästan förvånansvärt lugn drink. Det är ju mycket must/juice i den, så inte så stark. Och äppelmusten dominerar smakmässigt. Men man känner klart av smaken av whiskeyn, med en hint av punsch, och ett litet extra lyft från bittern. Lugn är nog rätt ord för att beskriva den. God, men vill inte ta för mycket uppmärksamhet. Så den får svag 3 av 5 🍸🍏
